Cupcakes de San Valentín

Que llega San Valentín!!!! y nosotras con estos pelos, jejeje.

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Aunque la semana pasada ya empezamos el tema amoroso con un bizcocho en forma de corazón, esta semana ya entramos de pleno en el tema y como no podría ser de otra manera, venimos cargaditas con unos cupcakes impresionantes. Sí, impresionantes como para enamorar a cualquiera, porqué llevan kit kat, nutella y.... el ingrediente más adecuado para San Valentín.... naranja... Porqué el 14 de febrero se trata de eso, de celebrar que has encontrado a tu media naranja.... ohhh que románticooooooo.

Pues eso, que nos metimos en la cocina, y una pizquita de aquí, y otra de allá, nos salió esta maravilla:

Los ingredientes que necesitamos para prepararlos son:
Para la base:
150gr de harina de repostería
110gr de azúcar moreno
110gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
el zumo de media naranja
1 kit kat de naranja rallado (sí, sí, hay kit kat de naranja y están de miedo)
2 cucharaditas de levadura

Primero precalentamos el horno a 220º. Luego tamizamos la harina y la levadura y reservamos. Exprimimos media naranja y reservamos también.

Ponemos en nuestra Kitchen Aid o batimos, el azúcar, el huevo y la mantequilla, hasta que esté bien integrado. Añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo, ya por último ponemos el zumo y el kit kat ralladao. Mezclamos bien, y llenamos nuestras capsulas a 3/4, como siempre. Horneamos 20 minutos a 180º.

Mientras, nos ponemos con la buttercream, ya la hemos hecho alguna que otra vez, es la de nutella, seguro que la habéis probado, mmmm.

Necesitaremos:

150gr de mantequilla a temperatura ambiente

150gr de azúcar glass

3 cucharadas de nutella

Primero mezclamos la mantequilla y el azúcar glas, hasta que la mezcla se blanquee, unos 5 minutos a máxima velocidad y luego añadimos la nutella. Llenamos nuestra manga pastelera y lista para decorar, esta vez usamos la boquilla 1M de Wilton. ¿A qué nos quedaron bonitos?

Y vosotr@s, ¿cómo vais a celebrar San Valentín?

Nosotras volvemos la semana que viene, con más cositas valentineras.

Un abrazo amoroso,
Maria Antònia & Carme