Y en Halloween: cupcakes

Halloween no es lo nuestro...definitivamente.  Empezamos un mes antes pensando qué hacer, cómo innovar, qué probamos...y luego se nos complica la existencia y vamos deprisa y corriendo. Aún así llegar llegamos y algo de Halloween os traemos. El año que viene os vamos a preparar un mes entero de pre Halloween y post Halloween.  Jeje.
¿vosotr@s qué habéis horneado para Halloween?  Nosotros unos súpeeeeer cupcakes de fantasmas terrorificos!!!!!!

La lista de la compra para hacerlos es:

Para la base para 6 cupcakes:

110 gr azúcar

110 gr harina

110 gr mantequilla

1 ct levadura

2 huevos L

50 ml leche

1/2 ct de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 170ºC

Batimos el azúcar con la mantequilla en pomada, seguidamente los huevos de uno en uno, la leche con el extracto de vainilla y por último incorporamos la harina con la levadura a poco a poco, mezclamos hasta que todo este bien integrado. Nosotras hemos añadido colorante rojo.

Ponemos la mezcla en las capsulas, y introducimos la bandeja en el horno unos 20 minutos o hasta que veáis que están hechos. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez fríos hemos rellenado lo base con chocolate.

Y ahora llega la hora de decorar nuestro fantasma!!

Un frosting de cheese cream, los ingredientes son:

300 gr azúcar glace

60 gr mantequilla

125gr crema de queso fria

Mezclamos el azúcar con la mantequilla, una vez integrada ponemos la crema de queso, y batimos unos minutos.  Hemos usado la boquilla redonda de 24 cm para hacer el fantasma.

Y Vualá ya tenemos nuestro fantasma para la noche de halloween!!!!!!!!

¿qué os parecen?  ¿os vais a animar a hacerlos? Seguro que si!

Un abrazo terrorífico,
Maria Antònia & Carme

Un búho no muy terrorífico

Ya os avisamos que no estabamos muy terroríficas nosotras este año, jejeje. Estamos como un poco más tiernas, jeje. Por eso nuestro buhos de Halloween no nos han quedado nada aterrorizadores, va a ser al contrario, hacen más gracia que ná!

 PD: a uno le quisimos hacer ojeras a ver si así daba un poco más de miedo, pero no resultó, jeje

Hoy no nos traemos receta nueva, porqué dado el éxito de los cupcakes de canela, los repetimos. Podeis ver la receta aquí. Aunque sí os vamos a enseñar como hacer un ganaché de chocolate y un paso a paso de cómo montar estos entrañables buhos.

Vamos primero con el ganaché de chocolate, es muy fácil. Ingredientes:
100gr de chocolate negro
100gr de nata de 35% de materia grasa

Ponemos la nata en el fuego, y mientras se calienta vamos cortando el chocolate a trocitos muy pequeñitos. Cuando la nata empiece a hervir, la retiramos del fuego y le añadimos el chocolate, y vamos removiendo hasta que se funde del todo. Cuando brille un poco es que ya tenemos el ganaché listo, mmmm.

Ahora vamos con el paso a paso del búho. Material que necesitaremos:
la base de un cupcake
ganaché y espátula
galletas oreo
lacasitos de colores

Primero, cubrimos la base del cupcake de ganaché:

Luego, abrimos una galleta oreo por el medio, y la colocamos a modo de ojos:

Usamos un lacasito de lado para hacer la nariz, y dos más para hacer los ojos:

Y búho listo, ¿a qué es fácil? y ¿a qué son una monada? jejeje

Hasta aquí el post de esta semana, volvemos la que viene con más.

Un abrazote,
Maria Antònia & Carme

Cupcakes de Halloween

¿Habéis visto nuestro Facebook? Si lo habéis visitado -que esperamos que sí- habréis visto que este fin de semana hemos hecho cupcakes de Halloween... aunque no es una fiesta muy nuestra, cualquier excusa es buena para decorar cupcakes... 

Así que nos pusimos mano a la obra! os vamos a confesar que para inspirarnos estuvimos navegando por internet para buscar ideas para decorar... ¡y nos quedaron geniales!

Otra confesión que os vamos a hacer es que Alma, del blog Objetivo cupcake perfecto es nuestra musa cupcakera, nos encantaaaaaaaaaaaaaaaaa; de su blog sacamos la receta para la base, es la receta de vainilla infalible y es eso, infalible, siempre sale bien y siempre triunfa entre los catadores oficiales.

Para el frosting, optamos por una crema de queso, queríamos que fuera blanquita de color para poder teñir, además está bueníssisisisisisma. 

Una vez tuvimos la base y el frosting nos pusimos al lío, o sea a decorar. Para la decoración usamos por un lado el frosting de queso y por otro fondant, nosotras usamos el de la marca Funcakes (Primicia: fuimos a un curso y tenemos una receta genial para hacer fondant, os la pondremos pronto en el blog).

Con el fondant se puede hacer casi de todo, sólo hace falta un poco de maña, algunas de las figuras que hicimos son más fáciles que otras, pero con paciencia todas salen. Nosotras con fondant hicimos el sombrero de bruja, el gato negro, la tumba con el mensaje RIP y el bocadillo con la palabra BOOO. 

También con fondant hicimos este terrorífico ojo. Para las venas usamos unos lápices pasteleros de Dr. Oetker, que podeis encontrar en Müller.

Con frosting teñido de rosa intentamos hacer cerebros -usamos la boquilla nº2 de Wilton-, digo intentamos porqué creo que sino lo decimos nadie sabe qué son, jejeje. 

También hicimos unas momias -con la boquilla nº101 de Wilton- y el frosting blanco.

Con estos modelos triunfamos como la Coca Cola, tanto niños como mayores estuvieron encantados, buenísimos y chulísimos.

A ver si os animais a probar, ahora que se acercan unos días festivos hay tiempo para meterse en la cocina y encender el horno.

Un abrazo,

Maria Antònia y Carme