Tarta de queso rápida, fácil y barata

Qué si... que otra versión de tarta de queso!!!! Si ya habéis hecho cuatrocientas mil!!! Si, tenéis razón. Pero nunca parecen suficientes, jejeje.

Esta tarta de queso se tarda más en explicarla que en hacerla. Es muy fácil, muy rápida y muy barata porqué lleva pocos ingredientes.

Necesitaremos:
Para la base: un tubo de galletas y mantequilla

Para el relleno:
400gr de queso tipo philadelphia (2 tarrinas)
375gr de leche condensada (1 bote de los pequeños)
4 huevos

Y no tiene más misterio....

Para la base, tenéis que hacer lo de siempre: triturar las galletas y luego fundir la mantequilla en el microondas para mezclarlo y que os quede una masa para poner en la base de vuestro molde (os recomendamos que sea desmontable).

Luego con la batidora, o thermomix o a mano mezcláis todos los ingredientes: el queso, la leche condensada y los huevos, todo junto, hasta que quede bien integrado. Lo ponemos en el molde y al horno.

El horno es lo que nos va a tardar más tiempo: a 180º ventilador, unos 35 minutos. De todas formas id vigilando y con la técnica del palillo (cuando salga limpio es que está hecha) vais controlando.

Finalmente la dejamos enfriar y le ponemos mermelada por encima (nosotras le pusimos la de albaricoque, podéis encontrar la receta aquí).

Es una versión facilona de la tarta de queso y queda muy rica, os la recomendamos para hoy mismo, ya estáis tardando en hacerla....

PD: perdón por las foto, pero era para una comida a la que nos invitaron de imprevisto y la hicimos muy rapidito, no nos dio tiempo ni a foto, y como siempre la hacemos en la misma situación, siempre nos pasa lo mismo

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Un abrazo y hasta la semana que viene
Maria Antònia & Carme

Tarta de zanahoria

Con las tartas de zanahoria pasa eso de que como llevan zanahoria deben ser sanas ¿no? o al menos más sanas que las demás... y que engordan menos ¿verdad? debería ser así... porqué estamos comiendo verduras, jejeje. Pero cuando una ve los ingredientes y la hace en casa, todas las dudas se resuelven, de dieta nada de nada, de light menos... pero está súper buena. Os lo aseguramos.

Además no tenemos porqué decírselo a los demás, ellos pueden seguir creyendo que es sana, jeje, no hay porqué estropear los sueños de la gente, jejeje.

Esta receta está sacada del libro Un dulce en Nueva York



Los ingredientes que necesitamos son:
130gr de azúcar moreno
12cl de aceite de girasol
4 huevos
2 cucharadas de zumo de naranja
240gr de zanahoria rallada
3/4 de la ralladura de una naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
240gr de harina de fuerza
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela en polvo
media cucharadita de nuez moscada
media cucharadita de pimienta negra molida
30gr de nueces troceadas
30gr de pasas

Y para el glaseado de la tarta:
65gr de mantequilla en pomada
100gr de queso tipo Philadelphia
50gr de azúcar glas

Aunque parezca que tiene muchos ingredientes, luego el proceso es muy fácil.

Precalentamos el horno a 175º y mientras mezclamos todos los ingredientes líquidos, los batimos enérgicamente y luego añadimos los ingredientes secos (previamente mezclados), integramos la masa, pero sin trabajarla demasiado.

Untamos el molde y a hornear 48 minutos. Luego dejamos enfriar antes de decorar con el glaseado.

Para el glaseado: mezclamos la mantequilla, el queso y el azúcar hasta obtener una masa homogénea (igual que hacemos con la buttercream) y una vez lista la extendemos en nuestra tarta.

mmmmmm

es placer en estado puro

Que aproveche y hasta la semana que viene
Maria Antònia & Carme

Cheesecake brownie o cómo tenerlo todo en esta vida

Lo nuestro con los brownies es de juzgado de guardia... y con las tartas de queso, ya ni hablar de ello... son dos postres a los que recurrimos mucho, que nos encantan y que suelen ser de esos que llamamos los más aclamado, que cuando te invitan a cenar y preguntas ¿qué llevo? te responden sin pensarlo ni 10 segundos: tarta de quesooooooo, salivando a lo más estilo Homer Simpson frente a una caja de rosquillas.

Pues este postre es ideal porqué combina la adicción a la tarta de queso y la necesidad inhumana de chocolate... porqué el dilema entre tarta de queso y chocolate es de los más grandes de la historia de la humanidad... sí... pues señores y señoras lo acabamos de resolver Cheesecake brownie, la combinación ideal de la muerte!

Esta receta es de Modern Classics 2 de Donna Hay.

Vamos con los ingredientes:

Para la parte brownie:

185 gr. mantequilla sin sal derretida

25 gr. cacao en polvo sin azúcar ( Valor)

125 gr. azúcar glass tamizado

2 huevos (Yo utilicé XL)

125 gr. harina todo uso tamizada

Para la parte cheesecake:

285 gr. queso crema (Philadelphia)

50 gr. azúcar glass tamizado

2 huevos

Precalentamos el horno a 160º y nos ponemos manos a la masa. En un bol batimos la mantequilla previamente derretida, el cacao, el azúcar, los huevos y la harina, hasta que nos quede una masa homogénea.

Ponemos esta masa en un molde cuadrado de 20x20 y horneamos (ponemos un papel de horno en la base para que sea fácil de desmoldar y alisamos bien la masa).

A continuación nos ponemos con el cheesecake, ponemos todos los ingredientes en un bol (queso, azúcar y huevos) y los batimos a velocidad baja durante unos minutos, hasta que esté sin grumos.

La ponemos sobre la masa de brownie y con la espátula fina la vamos mezclando y haciendo efecto marmolado, se mezclan las dos masas y hace un efecto precioso.

Y al horno, durante 45 minutos. Finalmente dejamos enfriar en una rejilla y estará listo para comer, mmmmm.

Os va a encantar, y ya nunca más habrá que elegir entre chocolate y queso, se acabó la tortura, jejeje.

Un abrazo y hasta la semana que viene,

Maria Antònia & Carme