Mermelada de fresa, vainilla y canela

Si... tenéis razón, ya hay en el blog una receta de mermelada de fresa, pero hoy os traemos la versión 2.0 o lo que es lo mismo, la versión tuneada, jejeje. Una versión al toque de especias, concretamente vainilla y canela. Esto hace que la mermelada tenga un toque dulzón especial, además cuando la comes notas un no se qué que qué se yo.... pero tampoco sabes qué pasa, así que es estupenda para sorprender.

La verdad es que es fruto de nuestra investigación por internet, de un poco de improvisación y de ponernos manos a la obra, y el resultado ha sido súper bueno.

Necesitaremos:
500gr de fresas troceadas
300gr de azúcar moreno
1 vaina de vainilla
1 palo de canela

Nosotras la hicimos con thermomix.
Primeros trituramos las fresas 3 segundos a velocidad 4, no queda puré porqué nos gusta encontrarle tropezones, jejejeje.
Luego añadimos el azúcar, la vainilla y la canela y programamos 45 minutos a 100grados y velocidad cuchara. Depende un poco de lo líquida que la queráis si os gusta líquida 30 minutos serán suficientes.

Mientras podemos preparar los botes para conservarla, nosotras los limpiamos con el lavavajillas (programa normal) y luego los hervimos para esterilizarlos.

Cuando la mermelada está la ponemos en los botes, cerramos y los dejamos del revés 24h para asegurarnos más y mejor de la conservación.

mmmmm

os va a encantar....

Peligro que empieza la temporada de fruta chula y con ello nuestra obsesión mermeladil, jejejeje

Un abrazo,
Maria Antònia & Carme

Dame un respiro, dame una tarta kit kat

¿os acordáis del anuncio: dame un respiro, dame un kit kat? A nosotras se nos quedó grabado en la retina, y a veces incluso decimos "necesito un kit kat", mientras los jovenzuelos de los alrededores nos miran con cara de incrédulos, ¿qué les pasará a estas locas?. Hemos buscado en anuncio en San Google para ilustrarlos pero no lo hemos encontrado :(

Pues hoy en homenaje a ese anuncio os traemos una tarta kit kat. Es muy facilita de hacer y queda muy resultona, tanto para peques como para mayores. Los ingredientes que necesitaremos son:

Para el bizcocho genovés:
5 huevos

100gr de azúcar

110gr de harina

40gr de cacao

Para la cobertura:

500ml nata

1 tableta de chocolate de cobertura

50gr de azúcar

6 paquetes de kitkat

bolitas de choco para decorar

Para el almíbar:

una cucharada de cacao en polvo

50gr de azúcar

50ml agua

Primero nos ponemos con el bizcocho genovés de chocolate: empezamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que nos quede una crema, luego vamos añadiendo despacio la harina y el cacao -previamente tamizados- hasta conseguir una mezcla homogénea. Mejor si lo ponéis en un molde planito, así luego podremos cortarlo en redondo para hacer los pisos.Y horneamos a 180º, id vigilando porqué este bizcocho se hace muy rápido.

Mientras hacemos la cobertura: Hervimos la nata y la tableta de chocolate y vamos removiendo. Cuando tenemos el chocolate listo, reservamos.

Todas las partes de la tarta deben estar muy frías para ir montándola. 

Luego nos ponemos con el almíbar: llevamos el azúcar, el agua y el cacao a embullición y lo reservamos. 

Y nos vamos a montarla.

Primero cortamos el bizcocho en tres redondos,

Luego los unimos en forma de piso utilizando el almíbar entre ellos,

En tercer lugar, cubrimos toda la tarta de la cobertura, incluido los lados,

y finalmente, decoramos con los kitkat en los laterales y las bolitas de choco en la parte superior.

Nosotras le añadimos un lacito para rematar.

¿A qué ha quedado bonita?

A ver si os animáis a hacerla.

Maria Antònia & Carme

Han llegado las mugcake a nuestras vidas, mmmm

Bienvenid@s al mundo mugcake, mmmmm

El mugcake se define como el arte de hacer pasteles en una taza, nosotras creemos que el realidad se trata de cómo quitarte un antojo de golpe y porrazo a lo rápido y sin ir corriendo al super a por donetes, oreo o alguna cosa por el estilo.

Los mugcakes son muy fáciles y no tienen mucho misterio, nosotras empezamos por este de chocolate, con ingredientes de andar por casa, pero el resultado es muy bueno.

Los ingredientes son:
un huevo
2 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de miel
2 cucharadas de cacao puro Valor sin azúcar
1/4 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva suave
3 cucharadas de leche semidesnatada
canela a gusto

Ya ponemos poderlo hacer directamente en la taza, sólo necesitamos una taza apta para microondas. En ella batimos el huevo, añadimos el aceite, la leche y la miel; a continuación el azúcar, el cacao y la canela y finalmente la harina mezclada con la levadura. Os tenéis que asegurar que no quedan grumos. Es el único truco.

Luego lo ponemos en el microondas 3 minutos a máxima potencia y... voilá! lo tenemos, mmmmm

adiós antojos, adiós desesperación por algo dulce, adiós mono de chocolate... han llegado las mugcakes, jejeje.

mmmm, merienda lista, ¿os vais a poner con ello? os va a encantar

Un abrazo y hasta la semana que viene,
Maria Antònia & Carme