Magdalenas a las hierbas y jamón

Aunque lo hemos intentando, no sólo del dulce vive el hombre, jejeje. Aunque si de nosotras dependiera ya os decimos que iba a ser así, sobredosis de azúcar, jejeje. Si la evolución de la especie depende de nosotras, ya os avisamos que en unos cientos de años la raza humana se va a alimentar de dulce, dulce y nada más que dulce, jejejeje ¿Os imagináis?

Algunos no iban a estar tan contentos como nosotras... os lo decimos por experiencia... en nuestras casas ya están un poco hartos y nos piden cositas saladas con pancartas y todo, jeje.

Así que esta semana ya tocaba: Magdalenas de hierbas aromáticas con jamón, es una receta de un viejete coleccionable de la revista Hola!. Pese al largo título no se tardan tanto en hacer, ya veréis.

Necesitamos:
32 lonchas de jamón serrano
3 huevos
180gr de harina tamizada
medio sobre de levadura
200ml de nata líquida
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de albahaca picada
1 cucharada de cebollino picado
32 aceitunas verdes sin hueso
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal

Antes de empezar, precalentamos el horno a 180º.
Y empezamos, mezclamos en un bol los huevos, el azúcar, la sal. Luego añadimos la nata y las hierbas picaditas y continuamos batiendo; finalmente añadimos la harina y la levadura poco a poco y batimos hasta obtener una masa esponjosa.

La repartimos en capsúlas, a nosotras nos salieron 32. Como en los cupcakes dulces, llenamos sólo un tercio de la capsúla y horneamos unos 15 minutos a 180º. Las dejamos enfriar y retiramos la capsúla para montar.
Nosotras los montamos con una brochetas, le pusimos la magdalena, el jamón y la aceituna y nos quedaron la mar de cuquis, ¿a qué sí?

¿os apetecen? son un buen entrante y muy vistoso, además de rico.

Ale a las cocinas, que lo podéis preparar para comer o para cenar hoy mismo.

Un abrazote,
Maria Antònia & Carme

Magdalenas caseras

Se acerca la operación bikini ¿no? ¿creéis que aún es muy pronto? nooooo, que luego se nos tira el tiempo encima, jejeje. Además, tampoco nos vamos a poner muy estrictas, sólo vamos a empezar con un poco de vida sana, al menos esta semana... ya veremos cuanto dura.

Y para empezar la vida sana, vamos con una magdalenas caseras, son de Cocinerando, nada de bollería, son muy fáciles y sanas, aunque tienen azúcar, pero eso por la mañana no es nada, nos da energía para afrontar el día.

Los ingredientes que necesitamos son:
375gr de harina
250gr de azúcar
250gr de leche
225gr de aceite de oliva suave
3 huevos
4 parejas gasificantes (nosotras las compramos en Mercadona)
la ralladura de medio limón

Empezamos batiendo los huevos y el azúcar con las varillas unos 6 minutos. Luego añadimos el aceite despacito y la ralladura de limón, sin dejar de batir; seguimos añadiendo la leche y mezclamos, la masa quedará muy líquida.

Por otro lado, tamizamos la harina, una pizca de sal y los gasificantes y lo vamos añadiendo a la masa sin dejar de batir. Y la tenemos lista para dejar reposar, una hora más o menos.

Cuando haya pasado la hora, encendemos el horno y lo precalentamos a 200º, mientras preparamos los moldes. Damos una batida rápida a la masa y vamos rellenando las capsúlas. Espolvoreamos azúcar y horneamos, 18 minutos a media altura. Cuando lleven 5 minutos en el horno, bajamos la temperatura a 200º y a los 18 minutos las sacamos del horno.

Y ya están listas para desayunar, van a causar sensación en casa, ya veréis. Están súper esponjosas.

Un abrazo,
Maria Antònia & Carme

Otro básico: magdalenas caseras

Los cupcakes están de muerte, son un postre genial, quedas como una reina cuando los llevas a una cena como postre.... pero no nos engañemos, para el día a día..... como que no! Sobre todo por nuestros kilos, jejeje.

Así que para el día a día, para desayunar, una magdalenas caseras.

 

Mmmmmm

Todo empezó porqué encontramos en la despensa un montón de capsulas blancas, las de toda la vida. Menos mal que no caducan porqué vete tu a saber cuánto tiempo hace que estaban allí, pues de mucho antes de nuestra historia de amor con los cupcakes.

Y la verdad es que la capsúlas blancas no nos motivan mucho, aunque hay gente que la usa y que cuando ves las fotos quedan chulas... a nosotras no nos tiran...

Y pensamos, ¿qué combina con unas capsúlas básicas? Pues una magdalenas básicas, las caseras, las de toda la vida.

Y nos pusimos manos a la obra, hicimos nos inspiramos en la receta de Pequerecetas con alguna variación, pero no muchas.

 Los ingredientes que nosotras utilizamos son:
4 huevos
200 gr de azúcar moreno
la ralladura de un limón
250 gr de leche
200 gr de aceite de oliva
375 gr de harina
un sobre de levadura química Royal
una cucharada sopera (REBOSANTE!!!) de cacao Valor sin azúcar
y azúcar para espolvearlas por encima

Primero batimos los huevos con el azúcar, cuando está integrado, añadimos la ralladura del limón, la leche y el aceite. Y seguimos batiendo.

Luego tamizamos la harina y la levadura, y la añadimos a la masa que teníamos; hasta que quede sin grumitos.

Dejamos reposar la masa una media horita y al horno. Como siempre a 180º unos 15 minutos.

Ojo! antes de hornear espolvoreamos azúcar por encima, no lleneis mucho las capsúlas porqué estas también suben.

Se supone que aguantan en una lata durante un tiempo, a nosotras no nos aguantaron, jejeje. Fueron devoradas en cuestión de un día.

A ver si os animais a hacerlas y nos enviais algunas fotos.

Hasta la semana que viene súper reposteras

muà

Maria Antònia & Carme